本格的に夏になり、夏野菜たちがどんどん育つ時期になりましたね。

スタッフの自宅周辺には、野菜を自分で作っている人がちらほらいたりして、

できた野菜をおすそわけしていただくことがあります。

先日はぴかぴか光る新鮮なナスをいただきました。

ナスは油と相性バツグンです。

我が家では、まるごと圧力鍋で蒸してポン酢と油をかけていただきます。

油はもちろんウドズオイル！

手間をかけず健康を手に入れることができます。

夏野菜の代表格、トマトのおいしい季節がやってきましたね。

トマトはビタミンが豊富で、その上赤い色素「リコピン」には抗酸化作用があります。

健康、美容効果への強い期待が期待されます。

昨年２月、京都大学のグループが脂肪燃焼効果のある成分を含むという論文を発表し、

一層人気に拍車がかかっているように思います。

この昨年から続くトマト人気のせいなのか、ご近所でもミニトマトを植えるお家をよく見かけます。

ものすごくたくさん収穫できるとか。

でもいっときに実がなるのが難点だそうです。

トマトサラダにもウドズオイルはよく合いますよ。

最近、体がだるい日が続きました。

このジメジメした季節のせいなのか、

疲れがたまっているのか。。

病気かと思いましたが、食欲がいつにも増してあるので

病気ではなさそうです（笑）

ウドズオイルは、ドロドロの血液をサラサラにし、スタミナが増すので

疲れにくくなるとのこと。

しっかりとってみようかと思います。

先日ウドズオイルは一日どれくらい摂ればよいですか、と

お問い合わせをいただきました。

５０キロ前後の成人の方なら

大さじ２杯程度です。

飲むとなれば少し多い気がしますが

お料理に使うとそんなに多い量ではないですよ。

お味噌汁に入れればあっという間に

大さじ１杯程度摂取できます。

ミネストローネ作りました。

もちろん、オイルかけましたよ。

香ばしい香りがプラスされて風味もアップしました。

健康にもいいし一石二鳥です。