本格的に夏になり、夏野菜たちがどんどん育つ時期になりましたね。

スタッフの自宅周辺には、野菜を自分で作っている人がちらほらいたりして、

できた野菜をおすそわけしていただくことがあります。

先日はぴかぴか光る新鮮なナスをいただきました。

ナスは油と相性バツグンです。

我が家では、まるごと圧力鍋で蒸してポン酢と油をかけていただきます。

油はもちろんウドズオイル！

手間をかけず健康を手に入れることができます。

夏野菜の代表格、トマトのおいしい季節がやってきましたね。

トマトはビタミンが豊富で、その上赤い色素「リコピン」には抗酸化作用があります。

健康、美容効果への強い期待が期待されます。

昨年２月、京都大学のグループが脂肪燃焼効果のある成分を含むという論文を発表し、

一層人気に拍車がかかっているように思います。

この昨年から続くトマト人気のせいなのか、ご近所でもミニトマトを植えるお家をよく見かけます。

ものすごくたくさん収穫できるとか。

でもいっときに実がなるのが難点だそうです。

トマトサラダにもウドズオイルはよく合いますよ。